煮咸肉的方法有很多種，下面介紹兩種常見的方法：

　　1. 煮開水后放入咸肉，轉小火慢煮30-45分鐘

　　將咸肉洗凈，在鍋中加入足量的清水，大火煮開后將咸肉放入鍋中，轉小火慢煮30-45分鐘（時間根據咸肉的大小和厚度不同而定）。此時可以加入適量的姜片、蔥段、料酒等提味料，使得咸肉更加鮮美。

　　2. 加入米飯一起煮

　　將咸肉洗凈，切成塊，放入電飯鍋中加入適量的水，泡上半小時，然后加入米飯一起煮熟。這樣可以讓米飯吸收咸肉的香味，味道更加濃郁。

　　煮咸肉時可以根據個人口味加入各種調料，如辣椒、花椒、八角等，或者將煮熟的咸肉再切成薄片，拌入涼拌菜中食用，口感也十分不錯。