海螺是一種營養豐富、味道鮮美的食材，蒸著吃也是一種常見的制作方法。以下是海螺蒸著吃的步驟：

　　1. 將新鮮的海螺洗凈，去除泥沙和污物。

　　2. 在海螺肚子里挖出黑色的內臟，清洗干凈。

　　3. 將海螺放入碗中，加入蒸魚豉油、姜片和蒜末等調料，腌制30分鐘。

　　4. 將腌制好的海螺放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，直到海螺肉變白。

　　5. 把海螺取出，撒上蔥花、香菜和紅辣椒粒等調料即可。

　　注意事項：

　　1. 海螺一定要新鮮，不要買已經死亡的海螺。

　　2. 清洗時不要用刀子割傷海螺，避免流出液體。

　　3. 蒸之前腌制時間不要太長，否則海螺肉會變硬。

　　4. 蒸鍋的開火時間要掌握好，不要煮過頭，否則會影響口感。

　　5. 調料可以根據自己的口味進行調整。