燉牛排骨湯可以放一些典型的中式調(diào)料，例如：

　　1. 老抽：可以使湯的色澤更紅亮，增加口感。

　　2. 生姜：不僅可以去腥增香，還可以幫助消化。

　　3. 料酒：可以去腥增香，還可以軟化牛排骨。

　　4. 鹽：調(diào)節(jié)口味，增加咸味。

　　5. 冰糖：可以使湯的味道更加甜美。

　　6. 八角、桂皮、丁香等香料：可以使湯的香味更濃郁。

　　7. 蔥、蒜、香菜等調(diào)味品：可以添加一些清新的香味。

　　以上調(diào)料僅供參考，具體使用哪些調(diào)料可以根據(jù)個人口味來選擇。