如果沒有西米，可以用其他材料代替珍珠，如小米、芋頭粉、木薯粉、玉米淀粉等。以下是使用小米做珍珠的簡單方法：

　　材料：

　　- 1杯小米

　　- 1/2杯水

　　步驟：

　　1. 將小米洗凈，浸泡30分鐘至1小時(shí)，然后瀝干水分。

　　2. 將小米放入攪拌機(jī)中打碎成粉末。

　　3. 將小米粉倒入碗中，慢慢加入水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)。

　　4. 將面團(tuán)分成小塊，用手掌壓成扁平形狀。

　　5. 將小米珍珠放入沸水中煮熟，煮至珍珠浮起，撈出后用清水沖洗，備用。

　　小米珍珠可以與各種奶茶、水果茶或者甜品搭配食用。