以下是保存大蔥的幾種方法：

　　1. 放入保鮮袋內，將空氣壓出，放入冰箱冷凍室保存，可保持2-3周。

　　2. 將大蔥洗凈，晾干后放入保鮮袋內，將空氣壓出，放入冰箱蔬菜室保存，可保持1-2周。

　　3. 將大蔥掛起來晾干，放在通風、陰涼的地方保存，可保持1個月左右。

　　4. 將大蔥切段后放入密封裝置中，加入一些鹽或糖，密封保存，可保持1個月。

　　5. 將大蔥切段或切碎后，放入水中浸泡，每隔2-3天更換水，可保持1周左右。

　　無論哪種方法，都應注意不要讓大蔥受潮或受到陽光直射。