以下是一份簡單的白燒甲魚食譜：

　　材料：

　　- 1只甲魚

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 糖

　　- 水

　　做法：

　　1. 把甲魚沖洗干凈，用刀在甲魚背上劃幾刀，煮水焯一下后撈出備用。

　　2. 在炒鍋中放入姜片和蔥段，加入適量的料酒，煸炒出香味。

　　3. 把焯好水的甲魚放入鍋中，倒入適量的水，加鹽、醬油和糖調味，放入烤箱中白燒約1小時，期間每隔15分鐘翻轉一次。

　　4. 取出烤好的甲魚，放在盤子里，淋上鍋中的汁即可。

　　溫馨提示：烤甲魚的時候要每隔一段時間翻轉一下，這樣可以讓甲魚味道更加均勻，也能讓烤得更加入味。