羊肉燉芡實薏米是一道常見的中醫養生菜品，具有以下功效與作用：

　　1. 養血補氣：羊肉富含優質蛋白質和鐵元素，可以提供營養和增加體力。芡實和薏米富含維生素B族和礦物質，有助于補充氣血。

　　2. 健脾益腎：芡實和薏米具有健脾益腎的作用，可以幫助消化和吸收，改善脾胃功能。

　　3. 去濕除痰：羊肉性溫，芡實和薏米性涼，可以共同起到去濕除痰的功效。能夠幫助排除體內濕氣，減少痰濕困擾。

　　4. 補腎固精：羊肉是溫補腎陽的食物，有助于補腎固精。薏米也有補腎的作用，可以幫助男性提高精力和性功能。

　　5. 護膚美容：羊肉富含膠原蛋白，可以促進皮膚彈性和光澤。薏米富含維生素E、B族維生素和皂苷等，有助于抗氧化，美白肌膚。

　　羊肉燉芡實薏米雖然有很多好處，但對于一些特殊人群可能不適宜，如腎功能不全、糖尿病等患者，在食用前咨詢醫生的建議。在烹飪時應適量控制食材的使用量，避免過量攝入。