銀耳湯的烹飪時間與個人口感和菜譜有關。銀耳湯需要煮20-30分鐘左右，以確保銀耳完全煮熟，并使湯汁濃稠。這樣可以保留銀耳的營養成分并使其更易消化吸收。如果希望銀耳更加軟糯，可以延長煮的時間。煮到銀耳完全熟煮爛，湯汁濃稠即可。