要讓韭菜長得快，需要注意以下幾個方面：

　　1. 土壤和施肥：韭菜喜歡肥沃、疏松、排水良好的土壤。在種植前，可以深松土壤，加入腐熟的有機肥作為基肥，以提供充足的養分。在韭菜生長期間，也要定期追肥，以保證其快速生長所需的營養。

　　2. 水分管理：韭菜生長需要充足的水分，特別是在生長旺盛期。要保持土壤濕潤，避免干旱或過度澆水。在干旱時，要及時澆水；在多雨季節，要注意排水防澇。

　　3. 光照和溫度：韭菜需要充足的光照來進行光合作用，促進生長。適宜的溫度也有利于韭菜的生長。韭菜生長的適宜溫度為15-25℃。在夏季高溫時，要注意遮蔭降溫；在冬季寒冷時，要注意保溫。

　　4. 病蟲害防治：韭菜生長期間可能會遇到病蟲害的問題，如韭菜疫病、灰霉病等。要及時發現并采取措施進行防治，以保證韭菜的健康生長。

　　還有一些小技巧可以幫助韭菜快速生長：

　　1. 適時收割：韭菜收割時要注意留茬高度，一般留茬3-4厘米為宜。收割后及時清理殘葉和雜草，有利于新葉的生長。

　　2. 噴施葉面肥：在韭菜生長期間，可以噴施葉面肥來補充養分，促進生長。葉面肥可以選擇尿素、磷酸二氫鉀等。

　　3. 種植密度適宜：韭菜種植密度不宜過大或過小，一般每平方米種植10-15株為宜。密度過大會影響通風透光，不利于生長；密度過小則浪費土地資源。

　　要讓韭菜長得快，需要注意土壤和施肥、水分管理、光照和溫度、病蟲害防治等方面，同時采取一些小技巧來促進生長。