新鮮銀耳燉排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是制作方法：

　　所需食材：

　　1. 銀耳：適量

　　2. 排骨：適量

　　3. 生姜：適量

　　4. 料酒：適量

　　5. 鹽：適量

　　6. 胡椒粉：適量

　　7. 鮮香菇：適量（可選）

　　8. 枸杞：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將銀耳泡發，去掉根部，撕成小塊備用。

　　2. 排骨洗凈，用開水焯水去除血水，瀝干水分。

　　3. 生姜切片備用。

　　4. 鍋中加入適量的清水，放入排骨、生姜片和少許料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　5. 轉小火燉煮1-2小時，使排骨煮至酥爛。

　　6. 撈出排骨，將銀耳放入燉湯中，繼續燉煮20-30分鐘，直到銀耳軟爛。

　　7. 可根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

　　8. 若喜歡的話，可以加入切片的香菇和枸杞一同燉煮，提升湯品的口感和營養價值。

　　9. 最后將熟透的排骨放回湯中，加熱一會兒即可。

　　溫馨提示：

　　1. 在燉煮排骨的過程中，可以不加蓋，使湯汁更濃郁。

　　2. 燉煮的時間可以根據個人口感和排骨的大小靈活調整，保證排骨煮至酥爛。

　　3. 湯品口味可根據個人喜好加入適量的調料進行調整。

　　4. 銀耳具有清熱潤肺、滋補養顏的功效，適宜于各個年齡段人群食用。