燉豬肉排骨湯是一道非常美味的湯品，下面是一種簡單的燉豬肉排骨湯的做法：

　　材料：

　　- 豬肉排骨：500克

　　- 姜片：3片

　　- 大蔥：1根

　　- 料酒：2湯匙

　　- 溫水：適量

　　- 鹽：適量

　　- 鮮味生抽：適量

　　- 黑胡椒粉：適量

　　- 花椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肉排骨放入滾水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質，焯水后撈出備用。

　　2. 鍋中倒入適量的溫水，將焯水后的豬肉排骨放入鍋中，加入料酒，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。

　　3. 將姜片和大蔥切成細末備用。

　　4. 鍋中倒入適量的清水，加入燉煮好的豬肉排骨，放入姜末和大蔥末，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

　　5. 燉煮的過程中，根據個人口味加入適量的鹽、鮮味生抽、黑胡椒粉和花椒粉，攪拌均勻。

　　6. 繼續小火燉煮20分鐘，直到豬肉排骨變得很爛，湯汁乳白色，口感鮮美。

　　7. 關火，將燉好的豬肉排骨湯倒入碗中即可享用。

　　這是一種基礎的燉豬肉排骨湯的做法，根據個人口味可以適量加入其他調料和配料，例如冬菇、胡蘿卜、粉絲等，增加口感和營養。