熟牛肚湯是一道非常美味的湯菜。下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 熟牛肚 200克

　　- 雞腿肉 200克

　　- 雞蛋 2個

　　- 姜片 3片

　　- 大蔥 1根

　　- 料酒 1湯匙

　　- 雞精 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將熟牛肚切成薄片，雞腿肉切成塊，雞蛋打散備用。

　　2. 將牛肚片放入開水中焯水，撈出備用。

　　3. 鍋中加入適量的水燒開，放入姜片和蔥段煮至出香味。

　　4. 將雞腿肉放入開水中焯水，去除渾濁物質后撈出備用。

　　5. 將牛肚片、雞腿肉放入煮沸的湯中，煮10分鐘。

　　6. 將雞蛋液慢慢倒入湯中，攪拌均勻。

　　7. 將料酒、雞精和鹽加入湯中，煮5分鐘。

　　8. 關火，撒上蔥花作為裝飾。

　　熟牛肚湯做好了，可以根據個人口味適量加入一些調味料。