黑豆核桃燉排骨是一道具有豐富營養和多種功效的佳肴。以下是關于其功效的詳細解析：

　　1. 補腎養血：

　　 - 黑豆：黑豆具有補腎養腎的功效，能夠緩解腎虛體弱、腰膝酸軟等不適癥狀。黑豆皮提取物還能提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

　　 - 核桃：核桃富含的多種不飽和脂肪酸、蛋白質及人體必需的微量元素，能夠滋養腦細胞，增強腦功能，同時也有補血的作用。

　　 - 排骨：排骨富含的鐵元素以及促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2. 健腦益智：

　　 - 黑豆：黑豆中的營養物質對大腦有益，能夠增強腦力。

　　 - 核桃：核桃中的多種不飽和脂肪酸、蛋白質以及維生素等營養成分，都是大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

　　3. 美容護發：

　　 - 黑豆：黑豆富含B族維生素及維生素E，這些營養成分有助于養顏美容，同時黑豆還有烏發的功效。

　　 - 核桃：核桃中含有的亞麻油酸以及多種微量元素，是理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發的功能。

　　4. 調節胃腸道功能：

　　 - 黑豆：黑豆含有的膳食纖維及低聚糖能幫助腸道蠕動，改善便秘，并改善腸內菌群環境。

　　 - 核桃：核桃中的多不飽和脂肪酸、維生素和胡蘿卜素等成分，容易被人體消化吸收，有助于改善消化系統功能。

　　5. 降低膽固醇：

　　 - 黑豆：黑豆所含的皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。

　　 - 核桃：核桃中的多種不飽和脂肪酸能降低膽固醇含量，對心臟健康有益。

　　6. 其他功效：

　　 - 黑豆：黑豆還有清熱解毒、消腫利水等功效，能改善痙攣、止腹脹等。

　　 - 核桃：核桃具有益心臟的作用，能刺激膽汁分泌，減少膽囊炎和膽結石的發生。

　　 - 排骨：排骨除了能強健筋骨、補中益氣外，還能滋陰健脾，對男女都是***的食療材料。

　　黑豆核桃燉排骨不僅美味，還具有補腎養血、健腦益智、美容護發、調節胃腸道功能、降低膽固醇等多種功效，是一道營養豐富的佳肴。