老人喝什么粥養胃可以選擇以下幾種粥類：

　　1. 白粥：以白米煮成的稀粥，容易消化吸收，對胃部負擔較小，適合消化系統較弱的老人。

　　2. 小米粥：小米具有健脾開胃、益腎養胃的作用，適合胃寒、脾虛的老人。

　　3. 南瓜粥：南瓜含有豐富的纖維和維生素，有利于消化、潤腸通便，適合老人消化不良或便秘的情況。

　　4. 粳米紅棗粥：紅棗具有益氣、健脾的作用，粳米易于消化吸收，適合貧血、脾虛的老人。

　　5. 薏仁粥：薏仁具有健脾消食、利尿通便的作用，適合老人消化不良或水腫的情況。

　　無論選擇哪種粥類，都可以根據老人的口味和身體狀況適量地加入一些食材，如紅豆、花生、蓮子等，以增加口感和營養價值。老人在飲用粥時應適量搭配其他食物，包括蔬菜、肉類等，以保證全面的營養攝入。在醫生或營養師的指導下選擇適合的粥類。