如果沒有冰箱，可以采取以下方法保存雞蛋，以減緩其變質速度：

　　1. 使用禮品紙包裹：將雞蛋用禮品紙或報紙包裹起來，盡量保持其在通風的環境中存放。

　　2. 保持在陰涼干燥處：將雞蛋放置在陰涼、干燥的地方，遠離陽光和潮濕環境。

　　3. 定期翻轉：每隔一段時間，輕輕翻轉雞蛋一次，以使內部的液體均勻分布。

　　4. 使用食鹽保存：在容器底部撒上一層薄薄的食鹽，然后將雞蛋放置在上面，再用食鹽覆蓋住雞蛋。食鹽可以吸收雞蛋釋放的水分，延緩變質。

　　5. 使用石灰水保存：將一小撮石灰粉溶解在一杯水中，將雞蛋放入石灰水中浸泡，可以增加雞蛋的保存時間。

　　這些方法只能延緩雞蛋的變質速度，而不能保持雞蛋的新鮮度。在有冰箱的情況下盡快將雞蛋冷藏以延長其保質期。