胃潰瘍出血時，需要注意飲食的選擇，以便保護胃黏膜的修復和減輕胃腸道的刺激。以下是一些建議的食物：

　　1. 軟食物：如煮熟的米飯、面條、粥等，易于消化，不會對胃黏膜造成過多的刺激。

　　2. 高蛋白食物：如雞胸肉、魚肉、豆腐等，有助于組織修復和恢復。

　　3. 蔬果類：含有豐富的維生素和纖維，有利于胃腸道的健康，但要選擇易于消化的軟熟蔬果，如熟花椰菜、南瓜、蘋果等。

　　4. 湯類：如蔬菜湯、骨湯等，易于消化且能為身體提供營養。

　　5. 牛奶和乳制品：可以試著喝一些低脂牛奶、酸奶等，有助于減輕胃酸的刺激，但要避免過量飲用，以免引起反酸。

　　6. 高纖維食物：如燕麥、全麥面包等，有助于保持腸道健康，但要避免過度攝入纖維以避免刺激胃腸道。

　　還需要遵循以下飲食原則：

　　- 分餐多餐：每天進食5-6餐，避免大量進食。

　　- 小口小份：進食時要細嚼慢咽，減少對胃黏膜的刺激。

　　- 避免辛辣刺激食物：如辣椒、花椒等，刺激胃腸道。

　　- 避免咖啡、可樂等刺激性飲料，以及酒精和煙草。

　　- 限制高脂肪食物和油炸食品的攝入。

　　重要的是，每個人的胃狀況和耐受程度都可能不同，以上建議僅供參考，在醫生或營養師的指導下進行飲食調整。