
圓白菜保存時(shí)間長(zhǎng)的方法有多種,以下提供四種方式:
1. 整顆保存:將圓白菜整顆放入保鮮袋中,封緊口子,然后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。這種方法可以保持圓白菜的新鮮度,保存時(shí)間可達(dá)1~2周。
2. 切塊保存:將圓白菜切成塊狀,放入保鮮袋中,封緊口子,然后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。這種方法能夠減緩圓白菜的腐敗速度,保存時(shí)間可達(dá)4~5天。
3. 晾曬貯存:采購(gòu)買菜后,先晾曬4~5天,每天將圓白菜翻曬一下,以免一邊曬干一邊腐爛。曬好后將圓白菜放到儲(chǔ)藏的房間里,但是千萬(wàn)要記得把爛葉子摘掉。
4. 防熱防凍法:圓白菜適宜的貯存溫度是0~5度。家里有暖氣溫度高的就不要把圓白菜放到室內(nèi)儲(chǔ)藏,可以放到院子里或者地下室(住樓房的)。家里沒(méi)有供暖比較冷的,如果溫度在0度左右則通風(fēng)貯存即可,若溫度在0度以下,要在圓白菜上鋪些塑料布或者棉被,防止凍傷。
無(wú)論采用哪種保存方法,都需要定期檢查圓白菜的狀態(tài),及時(shí)處理爛葉和腐敗部分,以保持其新鮮度和口感。
間長(zhǎng))
2.腌制前處理:-將切好的圓白菜和胡蘿卜放入深盆中,加入適量食鹽,用手?jǐn)嚢杈鶆颍_保每片菜葉都沾到鹽。4.成品:-發(fā)酵完成后,圓白菜酸菜即可食用。通過(guò)以上步驟,你就可以制作出美味的圓白菜酸菜了。
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