
砂鍋燉排骨湯時,一般建議燉煮50分鐘后再放入海帶。具體步驟如下:
1. 豬排骨剁小塊,海帶洗凈泥沙切塊。
2. 燒鍋開水,放入八角、生姜,再放入排骨焯水5分鐘。焯水后,將排骨撈起,水倒掉。
3. 準備生姜片和蔥頭,用砂鍋裝半鍋清水,把蔥頭、生姜、排骨放入鍋中。大火燒開后,轉溫火慢燉50分鐘。
4. 50分鐘后,把海帶倒入砂鍋中,繼續溫火慢燉20分鐘。
5. 放入適量茍芑、鹽和味精調味,再小火燜5分鐘。
6. 盛到碗里,撒上蔥花即可。
這樣,一道美味的砂鍋燉排骨海帶湯就做好了。以上燉煮時間僅供參考,具體可根據個人口味和食材的多少來調整。

