家常米線的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 干米線：根據(jù)人數(shù)適量

　　- 豬肉片或雞肉片：適量

　　- 調(diào)料：生抽、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜等根據(jù)個(gè)人口味適量

　　- 蔬菜：適量（可選擇豆芽、洋蔥、胡蘿卜等）

　　- 香菜：適量

　　- 醬料：辣椒醬、花生醬、黑醋等根據(jù)個(gè)人口味適量

　　步驟：

　　1. 米線泡發(fā)：將干米線用溫水浸泡20-30分鐘，至變軟。然后用清水沖洗干凈備用。

　　2. 雞肉或豬肉處理：將雞肉或豬肉切成薄片，用生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

　　3. 蔬菜處理：將豆芽、洋蔥、胡蘿卜切成細(xì)絲備用。蔥姜蒜切末備用。

　　4. 炒制：熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的肉片翻炒至變色。

　　5. 加入蔬菜：將切好的蔬菜放入鍋中，快速翻炒均勻，使蔬菜變軟。

　　6. 煮米線：將炒好的肉片和蔬菜倒入鍋中，加入適量清水，水量大概是米線的2-3倍。煮開后加入適量的鹽調(diào)味，然后將泡發(fā)好的米線放入鍋中，用中小火煮熟，大約需要10-15分鐘。

　　7. 調(diào)味：在煮米線的過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒醬、花生醬、黑醋等調(diào)味料攪拌均勻。

　　8. 裝盤：將煮熟的米線盛出，撒上香菜作為裝飾，即可享用。

　　溫馨提示：以上只是一種家常米線的做法，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。