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冬筍和春筍都有一定的脆度，但冬筍通常比春筍更為脆。冬筍是指在冬季采摘的筍，因為生長時間長、竹筍纖維更加細嫩，所以更具有嚼勁和脆爽口感。而春筍是指在春季采摘的筍，雖然也有一定的脆度，但相對于冬筍來說稍顯柔嫩。
水煮春筍，看似簡單，實則講究技巧，才能保留其最佳風味。將春筍去皮后，切成均勻的小段，便于入味與烹飪。待水煮沸后，輕輕放入春筍段，用中火煮制。水煮春筍，雖做法簡約，卻能將食材的本真之美展現得淋漓盡致，是春日里不可多得的美味佳肴。
發布時間：2023-09-07 19:07:23
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