赤松茸燉排骨是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　1. 豬排骨500克

　　2. 赤松茸3-4朵

　　3. 青椒1個

　　4. 蔥姜適量

　　5. 料酒適量

　　6. 食用鹽適量

　　7. 生抽適量

　　8. 白胡椒粉適量

　　9. 雞精適量

　　10. 水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨切塊，放入沸水中焯水，撈出洗凈備用。

　　2. 熱鍋加入適量食用油，放入蔥姜炒香。

　　3. 加入焯水后的排骨，炒至表面變色。

　　4. 加入適量料酒炒勻，去腥。

　　5. 加入足夠的水，水量稍高過排骨。

　　6. 大火煮沸，撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。

　　7. 將赤松茸切成塊狀，青椒切片備用。

　　8. 加入赤松茸和青椒，繼續燉煮15分鐘。

　　9. 加入適量食用鹽、生抽、白胡椒粉和雞精，調味。

　　10. 燉煮5分鐘后即可關火，出鍋享用。

　　溫馨提示：

　　1. 燉煮時間可以根據個人口感調整，燉得久一些可以更加入味。

　　2. 喜歡口感更鮮嫩的可以加入一些糖醋料酒提味。

　　3. 出鍋前可以根據個人口味加入一些蒜末或辣椒油提鮮。

　　祝您做菜愉快，用餐美味！