材料：

　　- 蓮藕：250克

　　- 玉米：1根

　　- 紅蘿卜：1根

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：3片

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　做法：

　　1. 將蓮藕去皮，切厚片，玉米剝去外層皮，切段，紅蘿卜去皮，切塊備用。

　　2. 排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

　　3. 鍋中加入適量的清水，放入焯過水的排骨，姜片和料酒，大火煮沸。

　　4. 將火調至中小火，撇去浮沫，繼續煮15分鐘左右，使排骨的血水盡量煮出來。

　　5. 將蓮藕片，玉米段和紅蘿卜塊加入鍋中，繼續煮15分鐘，直到蔬菜變軟。

　　6. 加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。

　　7. 關火，將湯盛入碗中即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 在焯水排骨的時候，可以加入幾片生姜片一起焯水，可以去除騷腥味。

　　- 在煮湯的過程中，注意撇去浮沫，可以使湯更清澈。

　　- 如果喜歡口感較軟糯的蔬菜，可以煮久一些；如果喜歡口感脆口的蔬菜，可以煮短一些。

　　- 可以根據個人口味調整加鹽和雞精的量。