紅薯的長期保存有以下幾種方法：

　　1. 置于干燥通風的地方：將紅薯晾曬至表面干燥，然后放置在通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕。

　　2. 制作干紅薯粉：將紅薯切成片狀，晾曬至表面干燥，然后烘烤至完全干燥，最后打成粉末。干紅薯粉可以保存多年，需放置在干燥通風的地方。

　　3. 冷藏（4℃）保存：將紅薯放在塑料袋中，盡量排除空氣，放置于冰箱的蔬菜室中，可保存1個月左右。

　　4. 冷凍保存：將紅薯切成片狀或小塊，焯水后放入冷凍袋中，盡量排除空氣，放置于冰箱冷凍室中，可保存3個月左右。

　　無論采用哪種保存方法，都要確保紅薯表面無損壞和病菌感染，以免影響口感和品質。