腌制蒜瓣魚肉是一種美味的菜肴，下面是制作的步驟：
材料：
- 魚肉：適量
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 姜片：適量
- 蔥段：適量
步驟：
1. 魚肉洗凈，切成塊狀備用。
2. 蒜瓣剝好，用刀背壓扁備用。
3. 準(zhǔn)備一個(gè)容器，將魚肉放入其中。
4. 在魚肉上撒上適量的鹽，腌制10分鐘。
5. 取出腌制好的魚肉，將魚肉塊上下兩面分別撒上適量的生抽、料酒和白糖，腌制10分鐘。
6. 魚肉腌制的準(zhǔn)備鍋中的蒸架，放上姜片和蔥段。
7. 將腌制好的魚肉放在蒸架上，用大火蒸10-15分鐘，或者直到魚肉變熟。
8. 取出蒸好的魚肉，裝盤。
9. 鍋里倒掉余渣，加入適量的食用油，燒熱后倒入蒜瓣，煸炒片刻。
10. 炒熟的蒜瓣拌入魚肉上，即可食用。
這樣制作出的蒜瓣魚肉香氣濃郁，口感鮮嫩，是一道美味可口的菜肴。
