饅頭的蒸制時間視大小和厚度而定，通常在15-20分鐘之間。建議在蒸制前先將水燒開，然后將蒸籠放入水中，再將饅頭放入蒸籠內，開始蒸制。蒸制時要保持蒸籠內的水量充足，不要讓水干掉，以免饅頭過于干硬。蒸熟的饅頭顏色應為白色，表皮細膩，口感柔軟。