酸奶現(xiàn)在是人人都喜歡的飲品，除了大眾都知道的補(bǔ)鈣的效果，對(duì)胃腸好能助消化也是大家喜歡的重要原因。但是酸奶也不是一喝就了事，就能起到應(yīng)有的效果。因?yàn)樗崮汤锩娴囊嫔�菌是�?duì)胃腸好的關(guān)鍵，如何能讓益生菌到達(dá)腸道來(lái)起效才是關(guān)鍵。今天我們就來(lái)談?wù)?b>酸奶怎么喝醉容易讓身體吸收?

　　到了超市的冷藏柜前，你會(huì)發(fā)現(xiàn)玲瑯滿目的酸奶的品種，也會(huì)標(biāo)榜含幾億十幾億的益生菌數(shù)量，然而酸奶益生菌數(shù)量多并不代表腸道吸收得多，只有會(huì)喝酸奶才能補(bǔ)。益生菌不能順利到達(dá)腸道，那么你只是補(bǔ)了蛋白質(zhì)了。喝一些酸味飲料的奶制品是起不到這些作用的，很多人把酸奶飲料當(dāng)作酸奶在喝。重要的是益生菌酸奶的菌種，如雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等，這些細(xì)菌不僅幫助酸奶產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味還在體內(nèi)與腸道互生共利，維護(hù)腸道菌群穩(wěn)定，改善便秘。因此喝酸奶的重點(diǎn)是哪些看不見(jiàn)的益生菌。

　　有人喜好熱飲，喝了從冰箱里面拿出來(lái)的酸奶會(huì)不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說(shuō)加熱會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中醉有價(jià)值的益生菌。其實(shí)，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫模�不超過(guò)人體體溫即可，或者喝酸奶前可以在常溫下放置一會(huì)再喝就可以避免對(duì)胃腸的刺激。

　　[b]飯前還是飯后喝酸奶好?

　　如果是在飯前或者空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及消化吸收就被排出，敏感的人還可以導(dǎo)致腹瀉，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。飯后喝酸奶還有利于益生菌成功入駐腸道。

　　人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間，空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。答案是：飯后兩小時(shí)左右，胃液被稀釋，PH值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)醉有利。飯后喝有利于益生菌存活飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果。

　　酸奶能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解便秘，雖然說(shuō)也不能引起發(fā)胖，但是還是要盡量選擇脫脂和低熱量的酸奶。

　　喝酸奶的禁忌：喝酸奶時(shí)不與抗生素同時(shí)使用，這樣會(huì)殺死酸奶中添加的益生菌。也不與加工的肉制品一起食用：通常為了保存香腸、臘肉、火腿等肉制品，會(huì)添加防腐劑，同樣抑制了酸奶中的活菌。