以下是一份土豆面條的食譜：

　　材料：

　　面條:

　　- 面粉 300克

　　- 溫水 150毫升

　　- 鹽 1/4茶勺

　　土豆泥:

　　- 土豆 2個(gè)

　　- 牛奶 1/2杯

　　- 黃油 2湯匙

　　- 鹽和黑胡椒 適量

　　調(diào)料:

　　- 姜末 1湯匙

　　- 蒜末 1湯匙

　　- 青蔥 1根，切末

　　- 醬油 1湯匙

　　- 醋 1湯匙

　　- 糖 1/2茶勺

　　- 橄欖油 適量

　　步驟：

　　1.將面粉和鹽混合在一個(gè)大碗中。慢慢加入溫水，然后用手?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán)。將面團(tuán)放到一個(gè)平面上，揉至光滑。將面團(tuán)放回碗中，蓋上保鮮膜，讓其靜置30分鐘。

　　2.將土豆切成小塊，放在一鍋水中煮熟，然后撈出并用壓碎器將其壓成泥。

　　3.在一個(gè)鍋中加入黃油和牛奶，加熱至黃油融化。加入土豆泥，攪拌均勻。加入鹽和黑胡椒調(diào)味，然后保持溫度。

　　4.將面團(tuán)平均分成四份。取一份，在平面上撒上面粉，用搟面杖將其搟成薄片。將薄片對(duì)半折疊，再對(duì)半折疊，搓成面條。

　　5.煮沸一鍋水，加入面條，煮熟。用漏勺取出面條。

　　6.在另一個(gè)鍋中，加入橄欖油，加熱至熱。加入姜末、蒜末和青蔥炒香。加入醬油、醋和糖，攪拌均勻。

　　7.將煮熟的面條放入土豆泥中，混合均勻。將面條放在碗中，倒入調(diào)料，攪拌均勻即可。

　　8.可以根據(jù)自己的口味加入一些芝士或蔬菜等。享受您自制的土豆面條吧！