紅燒熟牛肉的做法：

　　材料：

　　熟牛肉、姜片、蔥段、料酒、醬油、冰糖、八角、花椒、水、鹽、蠔油。

　　步驟：

　　1. 熟牛肉切成塊狀備用，姜片、蔥段備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段、八角、花椒爆香。

　　3. 加入熟牛肉煸炒幾分鐘，加入料酒炒勻。

　　4. 加入適量水，放入醬油、冰糖、鹽，翻炒均勻。

　　5. 將煮好的牛肉倒入炒鍋中，繼續用中小火燉煮，大約20-30分鐘，直至牛肉入味。

　　6. 最后加入蠔油翻炒幾分鐘即可。

　　紅燒熟牛肉做好后，裝盤即可食用。可以搭配米飯或饅頭一起食用。