
以下是一種經典的魷魚燒法:
材料:
- 500克新鮮魷魚
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜,切碎
- ?個檸檬汁
- 1湯匙切碎的新鮮巴西里(或歐芹)
- 鹽和胡椒粉(根據個人口味調整)
步驟:
1. 清洗魷魚,去除內臟并剪去頭部。將魷魚身體部分切成圈狀,可以根據個人喜好的厚度來切割。
2. 在平底鍋中加熱橄欖油,加入蒜末炒香。
3. 加入切好的魷魚圈,用中小火翻炒2-3分鐘,直到魷魚變得白色。
4. 在炒魷魚的過程中,擠入檸檬汁,撒上鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
5. 繼續翻炒1-2分鐘,直到魷魚完全熟透。
6. 關火后,撒上切碎的新鮮巴西里(或歐芹)作為裝飾。
現在,經典美味的魷魚燒就準備好了!可以搭配一些時令蔬菜或米飯一同享用。

當你敲擊魷魚時,這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經,導致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現象,是其細胞內特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現。
