
煮黑豆并制作豆漿的步驟如下:
1. 將適量的黑豆放入碗中,用清水浸泡6-8小時,直到豆子變軟。
2. 將浸泡好的黑豆放入鍋中,加入足夠的水,水量大概是黑豆的2-3倍。
3. 將鍋放在爐上,用大火將水煮開,然后轉小火煮30分鐘。期間需要不斷攪拌,防止粘底。
4. 檢查黑豆是否煮熟,可以用手指將一顆黑豆壓碎,如果容易壓碎則表示熟透。
5. 關火后,將煮熟的黑豆倒入攪拌機或者豆漿機中。
6. 加入適量的水,一般是黑豆的3-4倍,然后開始攪拌。
7. 攪拌到豆子完全破碎,水變為混濁的豆漿狀。
8. 使用濾網或者紗布過濾豆渣,將豆漿濾出。
9. 可以根據個人口味加入適量的糖或者鹽來調味。
10. 把豆漿倒入容器中,放入冰箱冷藏,或者加熱煮沸后再飲用。
這樣就成功制作了黑豆豆漿。注意,如果喜歡更細膩的豆漿口感,可以使用高速攪拌機或者豆漿機來制作。