燉排骨的時間可以根據個人口味和喜好決定，但燉排骨需要燉至少1.5-2小時以上才能達到爛熟的效果。以下是一種簡單的燉排骨的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 姜片5片

　　- 蒜瓣5瓣

　　- 料酒2湯匙

　　- 生抽2湯匙

　　- 糖1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 溫水適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入開水中焯水，撇去浮沫。然后撈出瀝水備用。

　　2. 熱鍋冷油，將姜片和蒜瓣爆香。

　　3. 將焯水后的排骨放入鍋中，煸炒至表面微黃。

　　4. 加入料酒，炒勻后加入生抽和糖繼續炒勻。

　　5. 加入適量的溫水，水量可以稍微多一些，大約淹沒排骨即可。

　　6. 大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋慢燉1.5-2小時，期間可以偶爾翻動排骨，以保證均勻入味。

　　7. 最后加入適量的鹽調味，燉煮片刻即可關火。

　　這樣燉出的排骨會爛熟入味，口感鮮嫩。