蒜香五花肉是一道非常美味的家常菜，以下是一種制作方法：

　　材料：

　　- 五花肉500克

　　- 大蒜適量

　　- 干辣椒適量

　　- 老抽適量

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 糖適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成適當大小的塊狀，用開水燙過，焯水去腥。

　　2. 熱鍋加入適量的植物油，放入五花肉塊，煎至兩面金黃。

　　3. 加入大蒜末和干辣椒炒香。

　　4. 倒入適量的料酒，煮蒸發酒精。

　　5. 加入適量的老抽和生抽，糖，鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮至五花肉變得柔軟。

　　7. 用大火收汁，翻炒均勻，讓五花肉表面均勻上色。

　　8. 出鍋前可以撒上一些蔥花進行裝飾。

　　現在，你就可以享受美味的蒜香五花肉了。記得搭配米飯一起食用，味道更佳。