
燉月子排骨湯是一種常用的中醫食療方法,有助于催奶和滋補產婦身體。以下是制作月子排骨湯的做法:
材料:
- 豬骨排骨:500克
- 姜片:適量
- 紅棗:10枚
- 枸杞:適量
- 枸杞葉(可選):適量
步驟:
1. 將豬骨排骨放入熱水中焯水,去除血水和雜質,然后撈出備用。
2. 將煮沸的水倒掉,重新加入足夠的清水,加入排骨、姜片、紅棗和枸杞。
3. 將燉盅放入燉鍋中,加蓋,用中小火燉煮2到3個小時。可以使用電飯煲或者慢燉鍋。
4. 燉好后,取出燉盅,將湯倒入碗中,撒上一些枸杞葉作點綴。
溫馨提示:
- 燉湯時,可以根據個人口味適量加入鹽和其他調味品。
- 如果覺得排骨有腥味,可以將其用開水焯水后再燉湯,腥味會減少。
- 月子期間產婦的飲食要以易消化、營養豐富、清淡為主,同時要注意飲食衛生。燉湯時可以將水煮沸后再加入排骨,注意材料的衛生和質量。
- 如果出現乳量不足或其他問題,請及時咨詢醫生或乳母。

在產后恢復的月子里,新媽媽們往往希望通過飲食來調養身體,排骨湯因其營養豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時,可以適量添加哪些調料以提升風味又兼顧健康呢?月子里的排骨湯應以清淡、營養為主,調料選擇應兼顧風味與健康。
