
玉米蓮藕海帶排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是制作這道湯的做法:
材料:
- 排骨500克
- 玉米1根
- 蓮藕1根
- 海帶適量
- 姜片適量
- 鹽適量
- 料酒適量
步驟:
1. 將排骨放入鍋中,加入適量的水和料酒,煮沸后撇去浮沫,煮2分鐘后撈出,用清水沖洗干凈備用。
2. 玉米去皮并切塊,蓮藕去皮切片,海帶切成適當大小的塊。
3. 鍋中放入足夠的水,加入排骨、姜片、玉米和蓮藕,大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘。
4. 加入海帶塊,繼續燉煮10分鐘,直到所有材料熟透。
5. 根據個人口味加鹽調味即可。
溫馨提示:可以根據個人喜好加入一些其他調料,如胡椒粉、蔥花等,增加湯的口感。煮的時間可以根據材料的軟硬程度調整,確保食材熟透即可。

蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品,其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效,但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒,海帶亦屬涼性,搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
