銀耳湯可以在冷藏條件下存放2-3天。建議在存放前將湯倒入干凈的容器中，并確保完全冷卻后再進行冷藏。如果需要更長時間的存放，可以將湯倒入密封容器中并放入冷凍室冷凍，可以保存3個月左右。但是經過冷凍和解凍的食物質地可能會發生變化。