要辨別白象方便面，可以從以下幾個方面進行判斷：

　　1. 包裝：白象方便面的包裝上會有白象的標志，通常是一個白色的大象圖案，非常明顯。包裝上會有產品的名稱、配料表、生產日期等相關信息，可以仔細閱讀包裝上的文字。

　　2. 品牌認證：白象方便面是中國著名的方便面品牌之一，具有較高的知名度和市場份額。可以通過官方網站、官方授權的線上線下銷售渠道等渠道獲取產品信息，確保購買到正品。

　　3. 供應渠道：選擇正規的購買渠道購買白象方便面，如超市、便利店等，確保產品來源可靠。

　　4. 價格：正品白象方便面的價格通常在合理范圍內，如果價格過低，可能是假冒產品。

　　5. 吸濕性：打開包裝后，白象方便面的面塊應該干燥，沒有潮濕的感覺。如果發現面塊有濕潤或變色的現象，可能是質量不佳或過期的產品。

　　6. 口感和味道：真正的白象方便面具有獨特的口感和濃郁的味道，熟悉了解正品的人可以通過食用后的口感和味道進行判斷。

　　除了以上幾點，還可以參考其他消費者的評價和建議，了解他們對白象方便面的評價和購買心得。