要想紅薯蒸熟后不變黑，可以按照以下步驟進行：

　　1.選擇新鮮的紅薯。新鮮的紅薯表皮顏色鮮艷，沒有明顯的破損或腐朽。

　　2.將紅薯洗凈，并用刷子輕刷表面的泥沙。清洗干凈的紅薯不僅能提高口感，還能避免因薯皮殘留的泥沙導致變黑。

　　3.將紅薯放入蒸鍋中，加入適量的清水。注意不要將紅薯完全浸沒在水中，只需蒸熟即可。

　　4.開火將蒸鍋上的水燒開，然后改小火，開始蒸煮紅薯。蒸鍋的時間根據紅薯的大小來定，一般需要蒸煮20-30分鐘。

　　5.在蒸煮過程中，可以用筷子或牙簽插入紅薯，檢查紅薯是否已熟。如果插入的筷子或牙簽能輕松貫穿紅薯，說明已經熟透。

　　6.蒸煮好的紅薯立即取出，放入涼水中浸泡1-2分鐘。這樣可以迅速降溫，避免紅薯繼續受熱變黑。

　　通過以上步驟，紅薯蒸熟后應該可以保持原本的顏色，不會變黑。