銀耳湯加牛奶的功效和作用有以下幾個(gè)方面：

　　1. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：銀耳湯中含有豐富的植物膠原蛋白和維生素，可以促進(jìn)膠原蛋白合成，提高皮膚彈性和光澤度，具有美容養(yǎng)顏的效果。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素B2，可以促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加肌膚的水分含量，使肌膚更加細(xì)滑。

　　2. 潤(rùn)肺止咳：銀耳湯具有潤(rùn)肺止咳、清熱解毒的功效，可以緩解咳嗽、喉嚨疼痛等癥狀。牛奶中的乳蛋白能夠增加咽喉黏膜的潤(rùn)滑度，起到潤(rùn)喉作用，有助于緩解咳嗽和舒緩喉嚨不適感。

　　3. 強(qiáng)身健體：銀耳湯中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，可以提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抵抗力。牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素D等物質(zhì)有助于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)身體健康。

　　4. 調(diào)理情緒：銀耳湯加牛奶中的維生素B群對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，能夠緩解緊張情緒，改善睡眠質(zhì)量，增加快樂(lè)感。可以幫助放松身心，緩解疲勞。

　　銀耳湯加牛奶不適合所有人群。對(duì)于乳糖不耐受或乳蛋白過(guò)敏的人士，可能會(huì)引發(fā)腸胃不適或過(guò)敏反應(yīng)。在制作銀耳湯加牛奶時(shí)，應(yīng)注意控制糖分的攝入量，避免過(guò)多的糖分對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議下食用。