凍基圍蝦是一種以鮮活基圍蝦為原料，經過處理后冷凍而成的產品。下面是一種簡單的煮凍基圍蝦的方法：

　　1. 將凍基圍蝦放入冷水中浸泡，大約需要30分鐘至1小時，直至蝦身完全解凍。

　　2. 在煮鍋中加入足夠的水，水量要能夠完全覆蓋蝦。加入適量的鹽和料酒，提供一定的調味。

　　3. 將水煮沸后，將解凍的基圍蝦放入煮鍋中。

　　4. 煮約3-5分鐘，或直到基圍蝦的顏色變紅，表面變得稍微硬殼。

　　5. 用漏網或者筷子撈出煮熟的基圍蝦，放入冷水中冷卻。這樣可以阻止蝦肉繼續煮熟，保持蝦肉的嫩滑口感。

　　6. 撈出基圍蝦后瀝干水分，可以直接食用，或者配以醬油、花椒粉、蒜蓉等作為蘸料。

　　溫馨提示：煮凍基圍蝦的時間不宜過長，避免蝦肉變得粘糊和過硬。根據個人喜好，還可以加入適量的香辛料、蔬菜等調料，提升口味。