一般情況下，煮銀耳湯可以選擇中高檔位。將洗凈的銀耳放入電高壓鍋中，加入適量清水，水量可以稍微多一些，因為煮銀耳湯時需要一定的湯汁。然后將電高壓鍋的蓋子蓋好，選擇中高檔位煮熟即可。具體的時間可以根據電高壓鍋的指示來定，一般為15-20分鐘即可。