要讓酸白蘿卜好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 泡制：將白蘿卜切成薄片或絲，加入適量的食用鹽，拌勻后靜置20-30分鐘，讓鹽分滲透入白蘿卜中，使其變酸脆。

　　2. 調味：將泡制好的酸蘿卜瀝干水分，加入適量的糖、醋、蒜末、辣椒油等調味料，攪拌均勻，腌制一段時間，增加口感和風味。

　　3. 增添配料：可以加入一些其他蔬菜或水果，如胡蘿卜絲、青椒絲、蘋果絲等，增加口感和營養。

　　4. 烹飪：將泡制好的酸蘿卜和其他配料一起炒熟，可以用于炒菜、燉肉等菜肴中，增加酸甜口感。

　　5. 制作涼菜：將泡制好的酸蘿卜和其他配料一起拌成涼菜，可以添加適量的香油、花生碎等，做成爽口涼菜。

　　6. 混搭食用：將酸蘿卜作為配菜，搭配炒面、炒飯等主食一同食用，調和口感和味道。

　　以上是一些常見的方法，你可以根據個人口味和喜好進行變化和嘗試，創造出適合自己的酸白蘿卜美食。