去蝦線的做法如下：

　　1. 準備大蝦：將大蝦洗凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　2. 去除蝦殼：握住蝦身，用另一只手從蝦頭開始向蝦尾方向輕輕地揭起蝦殼。然后，用手指或小刀揭開蝦殼的背部，撥開蝦殼并取出。

　　3. 挖出蝦線：在蝦背部的中央位置，可以看到一條黑色的線，這就是蝦線。用小刀或牙簽輕輕切開蝦背部，然后用手指或小刀將蝦線從蝦身內部輕輕地撥出。

　　4. 洗凈蝦身：將去除蝦線的大蝦放入清水中，用手攪動幾下，讓水沖刷掉殘留的蝦線和蝦殼碎屑。

　　5. 瀝干水分：將洗凈的大蝦放入漏網或廚房紙巾上，瀝干水分備用。

　　現在，你已經學會了去蝦線的做法，可以根據需要繼續下一步的料理或烹飪步驟。