做烤豬蹄時，可以采取以下步驟來防止豬蹄粘在烤架上：
1. 準備工作：先將烤架進行***的清潔，確保表面沒有油脂殘留。
2. 準備豬蹄：用刀在豬蹄上切幾刀，這樣可以讓豬蹄更容易烤熟且烤制過程中豬蹄表面的水分可以釋放出來。
3. 腌制豬蹄：將豬蹄放入適當大小的容器中，加入適量的鹽、胡椒粉、生姜和大蔥，按照個人口味可以添加其他調料，如孜然粉、五香粉等。將調料均勻涂抹在豬蹄上，然后將容器密封，將豬蹄腌制在冰箱中約2-4小時。
4. 烤制豬蹄：在烤箱中預熱至180度。將腌制好的豬蹄取出，將多余的調料擦掉，然后將豬蹄放在預熱好的烤架上。
5. 使用錫箔紙：可以在烤架上鋪一層錫箔紙，這樣可以防止豬蹄粘在烤架上。將錫箔紙的兩邊向上翻起，形成一個小碗狀，將豬蹄放在其中。
6. 烤制時間：將豬蹄放入預熱好的烤箱中，烤制約40-50分鐘，期間可以根據需要翻面，以充分烤制到均勻的金黃色。
7. 上色處理：在豬蹄表面均勻刷上蜂蜜或糖漿，然后再放回烤箱中烤制5-10分鐘，以使豬蹄表面形成一層脆皮。
8. 享用美食：烤制完成后，將豬蹄取出，待稍微冷卻后，即可享用美味的烤豬蹄了。
