乳酸菌通常是無(wú)色或淺黃色的液體，不應(yīng)該有白色沉淀物。如果你在乳酸菌底下發(fā)現(xiàn)了白色沉淀物，可能有以下幾種可能的原因：

　　1. 細(xì)菌污染：可能有其他細(xì)菌進(jìn)入了乳酸菌中，導(dǎo)致沉淀物的形成。這可能是由于不潔凈的操作或儲(chǔ)存條件引起的。

　　2. 結(jié)晶：有些乳酸菌種類(lèi)會(huì)產(chǎn)生某種結(jié)晶物質(zhì)，可以看起來(lái)像白色沉淀物。這可能是一種正常且無(wú)害的現(xiàn)象。

　　3. 蛋白質(zhì)團(tuán)塊：有時(shí)乳酸菌培養(yǎng)基中的蛋白質(zhì)可能會(huì)凝聚成團(tuán)塊，形成白色沉淀物。這可能是由于儲(chǔ)存條件不佳或其他環(huán)境因素引起的。

　　如果你對(duì)乳酸菌底下的白色沉淀物感到擔(dān)憂，的做法是咨詢專(zhuān)業(yè)人士，例如食品科學(xué)家或營(yíng)養(yǎng)師，以獲取更準(zhǔn)確的答案。