軟牛排是一道非常受歡迎的肉類菜品，下面是一種簡單的做法，可以讓軟牛排更加美味：

　　材料：

　　- 牛排：2塊

　　- 鹽：適量

　　- 黑胡椒粉：適量

　　- 牛油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛排從冰箱中取出，放置在室溫下，讓它們回溫至少30分鐘。

　　2. 在牛排兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，用手輕輕按壓使其均勻粘附。

　　3. 取一個(gè)平底鍋，在中高火上加熱。加入足夠的牛油，使其融化。

　　4. 將牛排放入鍋中，煎煮2-3分鐘，直到底部變褐色。

　　5. 翻轉(zhuǎn)牛排，繼續(xù)煎煮2-3分鐘，直到兩面都變褐色，并且達(dá)到你喜歡的熟度。

　　6. 將牛排從鍋中取出，放在一個(gè)盤子上，用錫紙蓋住，靜置5分鐘，讓其余溫?zé)釋?dǎo)熱至中心，保持肉汁。

　　7. 把牛排切成均勻的薄片，即可享用。

　　提示：

　　- 選擇新鮮和優(yōu)質(zhì)的牛排，會讓味道更加美味。

　　- 不要過度煎煮牛排，以免變得過嫩而失去口感。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如大蒜粉、迷迭香等。

　　希望你能成功地做出美味的軟牛排！