膽囊炎膽結石患者的飲食應該盡量少吃高脂肪、辛辣、油煎炸食物，以及奶制品和巧克力等高膽固醇食物。

　　以下是一日三餐的示例食譜：

　　早餐：

　　- 一碗燕麥粥或者糙米粥

　　- 一份水煮蛋

　　- 一份水果，如蘋果或葡萄柚

　　午餐：

　　- 一份蒸魚或水煮雞胸肉

　　- 一碗蔬菜清湯

　　- 一份米飯或全麥面包

　　- 一份蔬菜沙拉

　　下午茶：

　　- 一杯無糖花茶或綠茶

　　- 一份無糖的水果或蔬菜沙拉

　　晚餐：

　　- 一份蒸魚或水煮雞胸肉

　　- 一碗蔬菜清湯

　　- 一份米飯或全麥面包

　　- 一份炒青菜或蔬菜沙拉

　　睡前：

　　- 一杯低脂牛奶或豆漿

　　飲食中應注意多飲水，每天飲水量應保持在1.5-2升，幫助排除體內廢物和減少尿結石的形成。

　　以上只是一份示例食譜，具體的飲食需根據個人情況和醫生建議進行調整。