咸豬蹄燉好吃的做法如下：

　　材料：

　　- 咸豬蹄：2只

　　- 生姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 紅棗：適量

　　- 八角：適量

　　- 香葉：適量

　　- 料包（包括桂皮、小茴香、花椒）：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 蔥：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 雞精：適量

　　步驟：

　　1. 先將咸豬蹄洗凈，切成小塊。將姜切成片備用。

　　2. 將燉盅內(nèi)加入適量水，加入咸豬蹄塊、生姜片、料酒、紅棗、八角、香葉、料包，用大火煮沸。

　　3. 煮沸后，轉(zhuǎn)小火保持慢燉狀態(tài)，繼續(xù)燉煮1小時。

　　4. 在燉煮過程中，打撈去掉浮沫，保持清澈的湯汁。

　　5. 燉煮1小時后，加入適量鹽、白胡椒粉、蔥段、大蒜瓣，繼續(xù)慢燉30分鐘。

　　6. 加入適量雞精，攪拌均勻即可。

　　溫馨提示：咸豬蹄燉煮時間久一些，可以使豬蹄的肉質(zhì)更加酥爛，口感更好。燉好的咸豬蹄可以根據(jù)個人口味添加蒜泥辣醬等調(diào)料。