切洋蔥時，可以嘗試以下方法來避免辣眼睛：

　　1. 使用鋒利的刀具：鋒利的刀可以減少洋蔥釋放的刺激性氣體，從而減少辣眼睛的可能性。

　　2. 冷藏洋蔥：將洋蔥放入冰箱冷藏一段時間，可以減少切開時散發的刺激性氣味。

　　3. 使用水：在切洋蔥的時候，可以將切面放在水龍頭下沖洗，水可以吸附刺激性氣味，減少辣眼睛的感覺。

　　4. 使用油：在切洋蔥之前，可以將刀沾濕一些食用油，這樣可以幫助阻隔洋蔥釋放的刺激性氣味，減少辣眼睛的可能性。

　　5. 使用抽油煙機或通風扇：在切洋蔥時打開抽油煙機或通風扇，可以促使刺激性氣體迅速散發，減少辣眼睛的感覺。

　　6. 盡量快速完成：切洋蔥時盡量快速完成，減少刺激性氣體的釋放時間，從而減少辣眼睛的可能性。