蝦仁玉米是一道非常美味的菜品，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 蝦仁：200克

　　- 玉米粒：200克

　　- 青椒：1個

　　- 姜蒜：適量

　　- 鹽、糖、生抽、料酒：適量

　　- 花椒粉：適量

　　- 淀粉：適量

　　- 雞蛋清：1個

　　步驟：

　　1. 將蝦仁剁成泥狀，加入少許鹽、料酒、雞蛋清和淀粉拌勻，腌制15分鐘。

　　2. 青椒切成塊狀，姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋加入適量油，先將蝦泥炒至變色，撈出備用。

　　4. 鍋中加入適量油，放入姜蒜炒香。

　　5. 加入玉米粒和青椒塊炒熟。

　　6. 加入適量鹽、糖、花椒粉和生抽調味。

　　7. 將炒好的蝦泥放入鍋中翻炒均勻。

　　8. 最后加入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的蝦仁玉米色香味俱佳，蝦仁鮮嫩多汁，玉米粒爽脆可口，非常好吃。可以作為家常菜或者飯店的一道美食。