為了去除蝦仁的腥味，可以采取以下幾種方法：

　　1. 泡水去腥：將蝦仁放入冷水中浸泡約15-30分鐘，然后用清水漂洗幾次，能夠有效去除部分腥味。

　　2. 食鹽去腥：在蝦仁上均勻撒上一些食鹽，輕輕揉搓幾下，然后用清水洗凈，可以去除一部分腥味。

　　3. 白醋或檸檬汁去腥：將蝦仁洗凈后，用少量白醋或檸檬汁浸泡5-10分鐘，再用清水沖洗幾次，可以中和腥味。

　　4. 姜或料酒去腥：在處理蝦仁前，將適量的姜片放入開水中焯水，然后將姜片和料酒倒入蝦仁中腌制一段時間，再用清水沖洗干凈，可以去除腥味。

　　這些方法可以根據個人口味和喜好進行選擇和嘗試。